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胃がん
それでは、胃がんの方は、
どのような食事を心がけたら良いのでしょうか。
近年、内視鏡検査が行われるようになり、
比較的胃がんの早期発見が、可能になってきました。
そうはいっても、胃がんは無症状のまま進行していくので、
発見が遅れ、胃を切除するケースも多くあります。
そのような場合、今までと同じ食生活を送れなくなる可能性が、
高くなります。
そこで、胃になるべく負担をかけない食事を摂ることが必要です。
そして、手術で胃を切除した場合、
どうしても、食べる量が減少してしまいます。
その為、柔らかく、吸収しやすい食品を、少しずつ数回にわけて食べることが、
食事の仕方の基本になります。
まず、消化の良い料理として、スープや煮物、
おかゆ、茶碗蒸しなどがあります。
食材としては、大豆や朝鮮人参、なつめ、
レモンやみかんなどのかんきつ類。
大根やパセリ、ウコンや黒酢なども、おすすめの食材ですね。
また、腫瘍などによる出血や手術後の傷には、
田七人参が効果的です。
そして、避けたい食品には、揚げ物やかに、かきといったものや、
生もの、塩辛いものがあります。
また、香辛料では、唐辛子や山椒、しょうがやにんにくなどがあります。
このように、胃に負担のかかる食材をなるべく控えて、
胃に優しい食材を積極的に摂るようにすることで、症状の緩和を目指しましょう。
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