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ゲルソン式食事療法とは
それでは、ゲルソン療法とは、
どのような食事療法なのでしょうか。
この方法は、ドイツ人の医師であるマックス・ゲルソンが考えた方法です。
がんの食事療法には、いくつかの方法がありますが、
この方法は、通常のものに比べ、
かなり厳しい内容となっています。
まず、基本的な考え方として、
がんは栄養や代謝の障害で起こるということです。
現代人の食生活は、ミネラルやビタミンといった栄養が不足しがちで、
食べ物のエネルギー変換や、
体内の有害物質が上手く排泄されない場合があります。
そうすると、体力や免疫力が落ちてきて、細胞が不活性化し、
がんになるという考え方です。
そこで、ゲルソン医師は、現代人に不足しがちな、
ビタミンやミネラルを豊富に含む食事を考案しました。
具体的な内容としては、生野菜中心の方法で、生野菜ジュースを飲み、
塩分や動物性たんぱく質を摂らないといった内容です。
この方法では、禁止されている食品もたくさんあり、
また、調理法も細かく制限されています。
ですから、この方法を行うには、
専門の指導者がいる病院に入院するといった形をとらないと、
難しい面もあります。
そして、がんの進行度合いや、環境によっても、
どの程度実行できるか様々だと思います。
ですから、まずは、無理をしないで、
自分にできる範囲で取り組んでみても良いのではないかと思います。
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